大多数的是没有存放价值，今天我分享给大家一下，什么样的不适合存放？赶紧拿起家里的酒，对照一下，我会告诉你什么样的酱香白酒越陈越香，甚至还会增值。
酱香白酒越陈越香的一个原理有两点，就是在存放过程里，一方面冲味比较大的物质，比如醛类挥发掉了，另外一方面酒里边的酸、酯、醇、醛成分达到了一个平衡，所以口感会越来越柔和协调。但是有的酒不适合存放，甚至越存放越差。
第一种是非粮食酒，存放久了，里面的酒精会水解，打开这个瓶盖的时候会有刺鼻的味道，喝的时候会感觉寡淡如水。
第二种是低于50度的酒是不适合存放的，存放的时间越久，含这个酒精度越少，微生物他就开始繁殖，可能会引起这个酒体变质的，酒的味道就会变酸了。
第三种，清香型的酒是不适合存放的，清香型的酒在1到5年喝掉是比较好的，喝的就是一个清爽，存放久了反而有杂味。
那什么酱香白酒才会越陈越香，甚至增值呢？储存的酱香白酒主要符合以下两点特征，第一，高度浓香型的酱香白酒，或者是高度酱香型的酱香白酒，尤其是酱香型的酱香白酒，有1000多种香气成分，香味的层次很丰富，越陈越香。第二，大成高端嫡系，比如飞天、茅台，还有泸州老窖，还有一些其他以前的一些老的品牌，比较老的大概有十年了，现在已经升值了不少。其实十年以上的酒不适合直接喝，喝之前要醒酒，或者把它跟新酒勾兑起来口感更好。
